メキシコ:：メキシコＡＬ Mexico Altula (ＡＬ)
メキシコ産。品種はアラビカ種。精製方法は水洗式。
格付けは高度によってされます。
Strictly Ｈigh grown(SHG)：1700メートル以上
Ｈigh grown(HG)：1000〜1600メートル
Prime washed：700〜1000メートルとされています。
Ｈigh grownはスペイン語でAltulaアルツーラといいます。
豆は緑黄色で比較的大粒。
味はやわらかでさっぱりとしており、上品な酸味と香りに優しい苦味が特徴。
ほとんどストレートで飲まれることが多い。
焙煎屋では一部のブレンドに使用しております。
まろやかさが加わります。
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さっぱりとした味わい、上品な酸味と香りに優しい苦味。
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挽き方と使用器具の関係
| 極細挽き |
エスプレッソ |
| 細挽き |
エスプレッソ |
| 中細挽き |
ペーパーフィルター・サイフォン・ネルドリップ |
| 中挽き |
ペーパーフィルター・サイフォン・ネルドリップ |
| 中荒挽き |
ペーパーフィルター・サイフォン・ネルドリップ・パーコレーター |
| 荒挽き |
ペーパーフィルター・サイフォン・ネルドリップ・パーコレーター |
| 極荒挽き |
ペーパーフィルター・サイフォン・ネルドリップ・パーコレーター |
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