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商品コード:30
有機無農薬栽培コーヒー豆  ブルボン種

ブルボン種

ブルボン種は、世界のグルメコーヒーの1つに挙げられるアラビカ種の原種の一種で、
1860年代から1970年頃までのブラジル・コーヒーの黄金時代に、
ブラジルで栽培された代表的な品種でありました。

しかし、気象条件の変化や病虫害に弱い上に2年に1度しか実らず、
しかも粒が小さいく 生産性が劣るため、現在では殆どの農園がそれらの欠点を補うように
改良された品種に栽培を切り替えました。

そのため、今では特に無農薬栽培のものは「まぼろしのコーヒー」とも言われる希少品種となっています。
香りが良く酸味と苦みのバランスがとれていて芳醇でコクがあり、
日本茶で言えば「玉露」に相当する最高級のコーヒーです。

★肉食を中心としてきた欧米人と違って、
 菜食人種である日本人の味覚に最も適したやさしいコーヒーといえます★
(柴田書店発行「コーヒーがわかる本」共著者、
フードビジネス コンサルタント 長島万州彦先生の評価)


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販売価格 (税込) 1,474円
当店ポイント14P進呈
豆の挽き方
ローストの煎り方
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ブルボン種は、世界のグルメコーヒーの1つに挙げられるアラビカ種の原種の一種で、
1860年代から1970年頃までのブラジル・コーヒーの黄金時代に、
ブラジルで栽培された代表的な品種でありました。

しかし、気象条件の変化や病虫害に弱い上に2年に1度しか実らず、
しかも粒が小さいく 生産性が劣るため、現在では殆どの農園がそれらの欠点を補うように
改良された品種に栽培を切り替えました。

そのため、今では特に無農薬栽培のものは「まぼろしのコーヒー」とも言われる希少品種となっています。
香りが良く酸味と苦みのバランスがとれていて芳醇でコクがあり、
日本茶で言えば「玉露」に相当する最高級のコーヒーです。

★肉食を中心としてきた欧米人と違って、
 菜食人種である日本人の味覚に最も適したやさしいコーヒーといえます★
(柴田書店発行「コーヒーがわかる本」共著者、
フードビジネス コンサルタント 長島万州彦先生の評価)



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